我が家の「とろろ鉄火丼」

梅雨も本番となってきた
中部地方ですが
なんか疲れて食欲が
でないなぁという時の
お勧めメニューです。
我が家の名物料理でも
ありますその名は
「とろろ鉄火丼」
この日の我が家の夕食のメニューがこの写真ですが、
子供たちも喜んで食べます。
メインの「とろろ鉄火丼」と「アスパラの豚肉巻き」
畑で採れたトマトとかぼちゃ。
そして私の大好物「カリモリ」
「とろろ鉄火丼」のとろろは山芋をすりおろして
味は市販の麺つゆで整えます。ダシは使いません。
白ご飯にマグロの赤身を乗せ、
ミョウガと海苔と青じそを添えます。
その上から山芋をダーァッとかけて出来上がり。
本当に美味しいですよ。